Tarte du soleil
Pour la pâte :
-500g de farine d’épeautre T70 – 200ml de lait végétal – 90ml d’huile d’olive – 1 cuillère à café de sel
Pour la farce :
– 3 courgettes – 3 carottes – 100g de yaourt végétal – huile d’olive – cumin – sel
Saison : Été
Régime particulier: Sans Oeuf , Végétarien , Végétalien - Vegan
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
La recette
Mélangez dans un saladier la farine,le lait,l’huile d’olive et le sel.
Mélangez jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène.
Divisez la pâte en 2 boules de poids égal et étalez chaque boule de pâte en forme de disque.
Réservez au frais.
Préchauffez le four à 180 degrés.
Râpez (pas trop finement) les carottes et les courgettes,ajoutez de l’huile,sel,cumin et faites cuire une dizaine de minutes.
Laissez
refroidir,ajoutez le yaourt et mélangez.
Déposez une abaisse de pâte sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Mettez une boule de farce au centre de la pâte.
Disposez le reste de la farce en forme d’anneau sur les pourtours de la pâte.
Recouvrez du second disque de pâte,soudez les bords des 2 disques de pâte à l’aide d’une fourchette.
Placez un petit
bol au centre de la pâte (recouvrant la boule de farce),découpez une
quinzaine de parts en partant du bol jusqu’au centre de la pâte .
Décalez chaque part obtenue d’un quart de tour pour former les pétales du tournesol.
Enfournez à 180 degrés pour une trentaine de minutes