Houmous (recette Cobionat)
Entrée
Idée apéritive
ingrédients pour 6 personne(s)
- 2 gousses d'ail
- 250 gr de pois chiches cuits
- ¾ cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de tahin (purée de sésame)
- 3 cuillères à soupe de jus de citron (2 citrons)
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 1/2 cuillère à café de cumin
Saison :
Régime particulier: Végétalien - Vegan
Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min
La recette
- Mettre les pois chiche dans un mixeur.
- Ajouter l'ail écrasé et le citron, le cumin, le tahin ainsi que le sel.
- Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau (idéalement l'eau de cuisson des pois chiche).
- Mixer jusqu'à obtenir une crème onctueuse, plus ou moins lisse (ça, c'est à vous de voir).
- Déposer votre houmous dans l'assiette de service. Arroser d'huile d'olive et saupoudrer un peu de cumin.
Recette proposée par Aurélie, équipe magasin