Gâteau marbré (recette Cobionat)

Préparation

1. Préchauffez le four à 175 ° C en haut et en bas. Graissez généreusement votre moule dans tous les coins. Versez la farine dessus afin que tout soit bien couvert et retirez à nouveau l'excès de farine.
2. Préparez d'abord la pâte au chocolat, mettez la poudre de cacao (éventuellement tamisée, si grumeleuse) dans un petit bol et versez l’eau bouillante dessus. Mélanger et ajouter le sucre. Mélanger le tout en une masse homogène et réserver.
3. Mélanger la farine, la levure chimique et le sel et réserver.
4. Mélanger le beurre mou et le sucre avec le batteur à main jusqu'à consistance crémeuse. Ajoutez les œufs petit à petit et ajoutez un peu de farine entre les deux. Lorsque tous les œufs sont mélangés à la pâte, ajoutez le mélange de farine et l'eau à la pâte et mélangez seulement jusqu'à ce que la pâte soit uniformément crémeuse.
5. Prenez environ 500g de pâte, cela deviendra la pâte au chocolat.
6. Il est maintenant temps d'empiler les gâteaux zébrés. Placez les deux pâtes à côté du moule et travaillez avec deux cuillères à soupe (une pour chaque pâte). Placez alternativement une grande cuillerée de pâte légère et une grande cuillerée de pâte foncée au même endroit. Les couches en dessous fondent lentement et vous obtenez un joli motif à rayures. Continuez jusqu'à ce que les deux pâtes soient complètement épuisées.
7. Faites cuire environ 55 à 60 minutes