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Cobionat

Tarte sucrée à la courge butternut (recette Cobionat)

Tarte sucrée à la courge butternut (recette Cobionat)
Plat
ingrédients pour 6 personne(s)
Pour la pâte​
  • 150 g de beurre
  • 60 g de sucre complet 
  • 250 g de farine de petit épeautre 
  • 30 g de poudre d’amande 
  • une pincée de sel
Pour l'appareil à la courge butternut
  • 800 g de courge butternut cuite écrasée grossièrement (fourchette ou presse-purée)
  • 1 cuillère à café de cannelle 
  • 80 g de sucre complet 
  • 4 œufs 
  • 250 ml de crème d’amande

Saison : Hiver

Régime particulier: Végétarien

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

La recette

I

  • Dans un saladier, travailler le sucre et la pincée de sel. 
  • Ajouter la farine et la poudre d’amande. 
  • Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et pétrir à la main. 

II

  • Une fois que la pâte est bien souple, laisser reposer au frais au moins 1h. Si on est pressé, la mettre 15 min au congélateur. 
  • Après l'avoir laissé reposer, l'étaler sur une planche en bois et la mettre dans un moule à tarte 

III

  • Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger la courge cuite et la cannelle. 
  • Ajouter ensuite les œufs, le sucre, puis la crème liquide. 
  • Bien mélanger. 
  • Si l'on veut une pâte sans aucun morceau, on peut mixer le tout.

IV

  • Verser cette préparation sur le fond de tarte. 
  • Mettre à cuire environ une quarantaine de minutes, à 180 degrés. 

Bon appétit !


Recette proposée par Aurélie, équipe magasin
https://lapetiteorganicandco.wordpress.com/

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