La newsletter Biocoop

Restez informé de nos promotions, actualités et événements en magasin

inscrivez-vous
Votre magasin est actuellement ouvert 04 94 70 68 46
logo Biocoop
Cobionat

Pakoras (recette Cobionat)

Pakoras (recette Cobionat)
Entrée Idée apéritive
ingrédients pour 4 personne(s)
  • 240g de farine de pois chiches,
  • 1/2 bouquet de coriandre ciselée
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • 1/2 cuillère à café de cardamome
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 2 cm de gingembre râpé
  • 4 gousses d'ail écrasées
  • 360 ml d’eau
  • 1 chou-fleur en bouquets
  • Huile pour friture
  • Sel

Saison :

Régime particulier: Sans Oeuf , Végétalien - Vegan

Préparation : 10 min

Cuisson : 5 min

La recette

  1. Dans un grand saladier, combiner la farine, l'ail, le sel et les épices.
  2. Faire un puits et ajouter l'eau peu à peu et mélanger pour former une pâte épaisse et homogène.
  3. Mettre les bouquets de choux-fleur dans la pâte et bien les enrober de pâte.
  4. Chauffer 5 cm d'huile dans une poêle profonde et faire frire les bouquets, un peu à la fois, pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  5. Égoutter sur du papier absorbant et servir immédiatement.

Recette proposée par Aurélie, équipe magasin

Retour