Gressin (recette Cobionat)
- 80 g de farine
- 25 g de purée de sésame
- 30 ml d'eau froide
- 20 g de coriandre
- Le zeste d'1 citron finement râpé
- sel
Saison :
Régime particulier: Sans Lactose , Sans Oeuf , Végétarien , Végétalien - Vegan
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
La recette
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez la farine,la coriandre,le zeste du citron et le sel
3. Incorporez la purée de sésame et malaxez du bout des doigts.
4. Ajoutez l'eau et travaillez à la main jusqu'à pouvoir former une boule de pâte.
5. Divisez cette boule en 13 boulettes ( de 12 à 15 g chacune ).
6. Roulez chaque boulette en serpent d'environ 18 cm de longueur, que vous déposerez ensuite sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
7. Enfourner à 180°C pour 15 minutes environ. Les gressins doivent être très légèrement dorés.
8. Laisser refroidir sur une grille.
Recette proposée par Aurélie, équipe magasin