BOULANGERIE // Bertrand Allais

Titre baL’exploitation de Bertrand ALLAIS, producteur de ses propres farines et boulanger, a été créée en 1977. Il a repris les 70 hectares d’une exploitation en déshérence qu’il a lentement restaurée. La surface cultivée est de 60 hectares annuellement, le reste est en jachère (rotation des cultures).lise h4