le Festival du film ALIMENTERRE : Bon appétit !

Synopsis

À travers sept projets de restauration novateurs, de l’Espagne rurale dépeuplée aux centres-villes en pleine mutation,

passant par les littoraux touristiques, le film dévoile les ingrédients clés d’une restauration durable.

Une restauration dont l’impact sur la société s’étend bien au-delà de la table.

À une époque où de plus en plus de gens délaissent la cuisine maison et externalisent leurs repas,

ces cuisiniers prennent conscience de leur responsabilité – et de l’opportunité – d’influencer le cours des choses.

Le secteur de la restauration sera-t-il capable de mener ce nouveau changement historique ?