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ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

Aujourd'hui Vendredi

Ouvert de 09h00 à 13h00
et de 14h30 à 19h00

Soirée 100% Végétale

Soirée 100% Végétale

À partir du 25/06/2016

Biocoop Salernes
LE MELI-MELO
12, boulevard de la Libération - Lorgues
à 19 h 30

Repas bio, fait maison
sans produits animaux
LE MELI-MELO
12, boulevard de la Libération - Lorgues
à 19 h 30

Repas bio, fait maison
sans produits animaux

Places limitées
réservation obligatoire avant le 22 juin 2016

06 72 91 48 45
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Menu : 23 € par personne
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Eveline Rovera confie ses fourneaux à Elisabeth Boutevin-Koskas cheffe intermittente de cuisine

Mise en bouche
Houmous de petits pois (petits pois, ail, purée d’amandes*, citron)
Tartinade d’artichauts (artichauts, ail, graines de courges)
Velouté de concombre (concombre, oignons, crème de soja)

Entrée
Salade de quinoa (quinoa, pois chiches, concombre, tomates)

Plat
Assiette de courgettes (courgettes râpées, tempura* de fleurs de courgettes, mousse de courgettes)

Dessert
Faisselle à l’amande*, fruits rouges (lait d’amandes*, sirop d’agave, fécule de maïs, agar-agar, fruits rouges)

Infusion Méli Mélo
Citronnelle- carotte-gingembre

*allergènes présents : fruits à coque - gluten

Pour préparer ce repas, aucun animal ne sera maltraité ou tué, plusieurs milliers de litres d’eau seront économisés (la fabrication d’1 kg de viande nécessite 15 000 l d’eau), les émissions de gaz à effet de serre seront minimes, la couche d’ozone sera protégée, la déforestation limitée, les terres cultivables préservées.
Et c’est bon pour la santé ! Bon appétit !

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