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ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

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et de 14h30 à 19h00

REPAS VÉGÉTAL AU MELI-MELO

REPAS VÉGÉTAL AU MELI-MELO

À partir du 07/09/2016

Biocoop Salernes
Repas bio, fait maison, sans produits animaux
A partir de 19h30 - Places limitées – réservation obligatoire avant le 7 septembre 2016 06 72 91 48 45

Eveline Rovera confie ses fourneaux à Elisabeth Boutevin-Koskas cheffe intermittente de cuisine ...
Repas bio, fait maison, sans produits animaux
A partir de 19h30 - Places limitées – réservation obligatoire avant le 7 septembre 2016 06 72 91 48 45 - lorgues.vegan@gmail.com

Eveline Rovera confie ses fourneaux à Elisabeth Boutevin-Koskas cheffe intermittente de cuisine

Menu : 23€

Mise en bouche
Gaspacho tomate melon (melon, concombre, oignon)
Coleslaw concombre courgette (concombre, courgette, moutarde*, yaourt de soja*)
Brochettes raisin-figue-feta végétale (figue, raisin, tofu*)

Entrée
Velouté glacé à la courgette (courgette, oignon, ail, basilic)

Plat
Caponata polenta (aubergines, céleri, poivron, tomates, olives vertes, câpres)

Dessert
Figues rôties aux noisettes

Infusion Méli Mélo
Citronnelle-gingembre-carotte

*allergènes présents : soja, fruits à coques - traces éventuelles de gluten

Pour préparer ce repas, aucun animal ne sera maltraité ou tué, plusieurs milliers de litres d’eau seront économisés (la fabrication d’1 kg de viande nécessite 15 000 l d’eau), les émissions de gaz à effet de serre seront minimes, la couche d’ozone sera protégée, la déforestation limitée, les terres cultivables préservées.
Et c’est bon pour la santé ! Bon appétit !

A noter : chaque mois, le MELI-MELO vous proposera un nouveau repas 100% végétal prochaine date à réserver : le 15 octobre 2016

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Légumes du nouveau monde, un nouveau monde de légumes.
La contribution du nouveau monde à notre panier de légumes ne s’arrête pas à la pomme de terre…
Tomate, courgette, courge, haricots, haricots grains, piment, poivron, maïs, quinoa, nos fraises actuelles sont un croisement avec une grosse fraise blanche insipide et la fraise des bois, dahlia (tout d’abord importé pour son tubercule, puis sélectionné pour ses fleurs).

La découverte de l’Amérique et de ses légumes a transformé l’alimentation européenne.
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Au MELI-MELO, 12 , rue Emile Héraud à Lorgues


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